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迷妹低卡美食:减肥期都可以吃,无水无油小蛋糕,快来试试吧-小迷妹爱美食

作者:小编 2019-12-11 阅读:(6799 )

迷妹低卡美食:减肥期都可以吃,无水无油小蛋糕,快来试试吧-小迷妹爱美食

小伙伴们,大家好,我是爱美食,爱生活的小迷妹。

自从开始减肥后,迷妹就开始改变饮食习惯,但是有的时候还是会嘴馋,怎么办呢,最好的办法就是代一些代替品,今天就给大家分享一款减肥期间解馋佳品,无水无油小蛋糕,好吃还不长肉哦。

所需材料

100克低筋面粉

10克玉米淀粉

6个鸡蛋

操作步骤

1、在无水无油的盆中打6个鸡蛋,将蛋黄分离出来;

2、在蛋黄中加入90克酸奶,搅拌混匀;

3、在100克的低筋面粉加10克玉米淀粉,过筛到蛋黄糊进里,记得一定要过筛哦;

4、将面粉和蛋黄糊拌匀,成流动状;

5、在蛋白中加2克盐,几滴白醋,白糖60克,用打蛋器打发,先低速搅散,再用高速打发,大概6分钟左右,出现非常深的纹路,能带出小弯勾;

6、分一点蛋白进蛋黄糊中,翻拌均匀;

7、将蛋糊倒到蛋白中,继续翻拌均匀;上下的翻拌,不要朝一个方向搅,以免消泡,拌好的蛋糊是非常细腻的;

8、在蛋糕的模具里铺上油纸,倒入蛋糊,轻摔几下震出气泡;

9、烤盘中加点热水,将模具放进去,放入提前预热好的烤箱,150度烤60分钟;

10、时间到将蛋糕取出,提到案板上,放凉,切成小块就好啦

这种蛋糕没有加一滴的油,但是口感非常的不错,非常绵软,入口即化,它的糖份按照这个量来说一点也不高,不用担心解馋后会长胖,长肉。

好了,如果你还喜欢, 赶紧也试一试吧,还有最重要的就是喜欢就关注我吧。

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