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中秋节吃什么?海鲜这样吃,经济又实惠,还是美容养颜的佳品

作者:小编 2019-12-13 阅读:(6979 )

中秋节吃什么?海鲜这样吃,经济又实惠,还是美容养颜的佳品

转载自百家号作者:安哥聊美食

八月十五就要到了,随着物质生活水平的提高,平常都是想吃啥就有啥,越是过年过节都不知道吃什么好了,在这个美丽的大团圆日子里,当然少不了美食了,今天小编教您几种深受大家喜爱的海鲜及做法。

螃蟹:这个时候不管哪种蟹都是黄多,肉肥,吃螃蟹必不可少。螃蟹的肉美黄香,一直在餐桌上是非常受欢迎的高档美食,小编比较爱吃炒的哈!

1、把螃蟹洗干净,用刀切两半、把切好的螃蟹用干面粉搅拌均匀

2、放油锅,油热后再放入葱,姜,蒜,花椒,麻椒,八角,炸出香味放入调料,耗油,少放些水,白糖,味精,鸡精都少放,搅拌均匀后放入螃蟹大火翻炒,最后放醋,香喷喷美哒哒的香辣蟹就出锅喽、不要错过哦!

[温馨提示]:螃蟹不要隔夜吃,不要吃死螃蟹,不要吃半生不熟的螃蟹哦。

鱼:这个季节的鱼肉质肥美鲜嫩,其味甘咸,性温,有滋阴、润肺、利肠的作用,可谓是秋季进补的佳品。

【材料】黄鱼、 盐、糖、 酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、花椒、大料、小茴香、干辣椒

【做法】 1、姜切成片状、葱切大段、香葱切成末、鱼去鳞洗净控干水分、锅烧的热热的,放入油,油必须烧热至六成以上,微微冒烟,先将鱼煎炸至两面金黄。

2、在整个干净的锅,煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香,一小截干辣椒、煸炒透出香味再放入鱼,

3、放醋、料酒、酱油,加水,大火烧开后加盐,胡椒,转中火慢炖翻身,5分钟后即可出锅,装盘的时候撒葱花点缀一下更好看!

生蚝:秋天是吃生蚝最好了。首先生蚝的营养比较多,因此又被称为“海底牛奶”的美名。据书中所说“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”生蚝富含维他命、蛋白质和锌,对于促进幼儿生长发育智力发展,提高男性精力大有裨益。

【做法】1、先将蒜磨成蒜蓉待用

2、生蚝用工具从缝隙中撬开,取出肉洗净

3、取出后将所有的肉集中在一起用调味料腌一下,等两分钟后重新装在壳上,不要嫌麻烦,这样做出来更鲜美

4、在生蚝上撒些蒜蓉,上笼蒸5分钟左右取出,再撒些香葱末放些热油就好了

【温馨提醒】:海鲜最好吃应季的海鲜,因为不是应季的海鲜不新鲜,而且滋生很多细菌。但是,吃海鲜的时候千万不要喝冰镇的啤酒,否则会引起痛风。

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