当前位置: 首页 > 美食 > 正文

老爸最拿手的几道菜,荤素搭配,闺女能吃大半盘,吃完还想要

作者:小编 2019-06-23 阅读:(9987 )

老爸最拿手的几道菜,荤素搭配,闺女能吃大半盘,吃完还想要

荷塘小炒

用料

荷兰豆;黑木耳;胡萝卜;莲藕;山药;鲜马蹄;盐;鸡粉;水淀粉;大蒜

做法

黑木耳用水浸泡,发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片

莲藕去皮,洗净,横向一切为二,然后顶刀切薄片。山药去皮,洗净,斜刀切薄片。鲜马蹄去皮,洗净,写略厚一点的片

荷兰豆去除老筋,洗净,用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐

炒锅烧热水,现在我们要依次将所有原料焯水。顺序为胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和山药。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒,莲藕、山药40秒。因山药自身含有粘液,所以要最后焯水

炒锅刷净烧热,倒入色拉油,待油温至七成热时,放入蒜片爆香,放入除胡萝卜外的所有原料,烹少许料酒,迅速翻炒两分钟

此时再加入胡萝卜片,继续翻炒几下,下盐、鸡粉,翻炒几下。水淀粉勾芡,出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽

木须肉(木樨肉,苜蓿肉)

用料

猪肉;鸡蛋;黑木耳;黄瓜;姜;料酒;淀粉;盐

做法

准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜

猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻

黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分

黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)

鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀

热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用

锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色

转大火,放入黄瓜翻炒

放煮好的黑木耳,适量盐翻炒

放鸡蛋翻炒出锅

装盘上桌,吃

清炒冬瓜虾皮

用料

冬瓜;虾皮;水小半碗;葱末;姜末;蒜末;油;花椒2-3粒;盐少许;葱花

做法

虾皮用水冲洗一下,备好葱姜蒜末

锅中底油,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜

炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右

加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌

上一篇:三伏天将至,农村老人说三伏天有四件事不能做,都指啥,有道理吗
下一篇:女性不想早衰,不妨多吃几种食物,呵护子宫、滋养卵巢、改善气色
今日推荐
新飞跃™喷洒消毒液: 新疫情 为健康护航
新飞跃™喷洒消毒液:  新疫情 为健康护航

“我们认为,新冠病毒肺炎,人传人,病人是主要传染源,潜伏期者也是重要传播者。”“我们主张,应用特效药,在病人、潜伏期者、接触者。”“我们坚持,杀灭病毒应是最重要的灭病、防疫、灭疫措施!”“我们慨叹,戴口罩、隔离、封城、半封城,是不得而为之的应急之举!...[详细]

独家专栏
热门排行