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北方人眼中的树根,却是南方人煲汤的宝贝,味道清香,广东人最爱

作者:小编 2019-12-31 阅读:(9898 )

北方人眼中的树根,却是南方人煲汤的宝贝,味道清香,广东人最爱

北方人眼中的树根,却是南方人煲汤的宝贝,味道清香,广东人最爱!广东人爱煲汤,一年四季里以汤水养人,我们 新闻发布网相信顺时而食,顺应季节煲汤,让家人喝好汤,才有健康 发布新闻平台的体格应对变化莫测的节气气候。入伏以来,广东的天气要么暴软文网晒要么雷阵雨,阵雨过后的温度更是让人觉得闷热潮湿,所以,这个时候,祛软文推广湿健脾胃的汤水又出现在各家餐桌之上 新闻发布平台了。北方人眼里的“树根”,其实就是广东人经常用来煲汤的--五指毛桃,五指毛桃并不是桃树,因为它的叶子像五个手指,结的果实和桃 网站发稿子有些类似,但其实我们主要用它的根部来做煲汤的食材,因而“五指毛桃”这个称呼是这么得来的。

五指毛桃水鸭汤

By 晓晓!

配料:

水鸭子 400克、五指毛桃 20 软文平台克、干淮山片 5克、土茯苓 5克、黄芪 3克、精盐 2克

烹饪步骤:

1.食材准备

2.鸭子洗净放入水中烧开去下血水

3.焯好水的鸭子捞出来洗净

4.热好锅,不用放油放入鸭子炒香

5.炒香的鸭子放入汤锅中

6.放入辅料除盐以外的全部食材

7.按人数而定一次加入足够的水

8.加上盖子大媒体发稿平台火烧开,换小火煮两小时

9.两小时后,汤好了,加入盐

10.搅拌均匀即可开喝

烹饪小贴士:

五指毛桃小知识:五指毛桃属桑科植物,广泛分布粤北山区上,自然生长于深山幽谷中, 媒体发布平台因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,发稿平台果实成熟时象毛桃时而得名,气味辛甘,性质温和,香气四溢,一般采集后凉干,食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目,滋阴降火,健脾开胃,益气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。不论春夏秋冬,男女老少皆可食用。

大家还知道哪些煲汤的小技巧呢?

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