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正宗的家常菜做法,更简单好吃,请客吃饭也有面子!

作者:小编 2019-12-31 阅读:(1346 )

正宗的家常菜做法,更简单好吃,请客吃饭也有面子!

香辣三丁肉酱

食材:五花肉300克、胡萝卜150克、土豆100克、洋葱50克,六月鲜豆瓣酱100克、郫县豆瓣50克、料酒15克、糖30克、醋2 网站发稿0克、酱油10克、八角3克、姜末10克、色拉油50克

做法:

1.五花肉清洗干净,切成黄豆大小的丁备用

2.胡萝卜洗净去皮,切成丁

3.土豆 发布新闻平台洗净去皮切成丁

4.洋葱去皮洗净切成丁备用

5 新闻发布网.锅上火,倒入色拉油烧三成热,下入五花肉媒体发稿平台肉丁

6.八角爆炒出香味,五花肉油脂溢出

7.放入姜末,倒入胡萝卜丁翻炒,水分减少时倒入土豆丁、洋 新闻发布平台葱丁翻炒

8.倒入郫县豆瓣、六月鲜豆瓣酱炒匀,烹入料酒、醋、酱油、清水,熬煮水分溢出,酱汁浓稠即可。

刀鱼荠菜羹

原料:新发稿平台鲜荠菜150克,小刀鱼200克,姜末10克,鸡蛋1个。

调料:盐1克,白胡椒粉3克,鸡汁10克。

制作:

1、小刀鱼杀洗去掉内脏,加入适量葱姜丝、料酒、盐腌制15分钟。

2、腌好后的刀鱼先拍一层干淀粉,再挂一层蛋糊,入五成热油中火炸至两面金黄,升高油温至七成,下入刀鱼复 媒体发布平台炸至酥脆,捞出沥油备用。

3、荠菜留根去老叶,洗净后切末。鸡蛋打散备用。

4、锅入开水450克,倒入少许鸡汁搅匀,大火烧开,调入适量盐、白胡椒粉,勾薄芡后倒入鸡蛋液搅匀烧开,再放入荠菜末烧开,起锅入盛器,带 软文平台一碟炸刀鱼上桌,由客人将炸刀鱼撒在荠菜羹中食用。

清蒸山药肉丸

材料:猪肉末300g、山药1/2根、胡萝卜1/2根、虾仁15个、香葱4根、姜1块、鸡蛋1个、木薯粉、盐、酱油、胡椒粉

步骤:

1.肉糜加虾仁葱姜末剁碎。

2.加山药剁碎。

3.加入盐,酱油,胡椒粉,蛋清,木薯粉彻底搅拌到有粘性。

4.用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆。

5.胡萝卜切片垫底,放上肉丸,上锅蒸20-30分钟,压力锅10分钟。

荷兰豆开洋炒猪肚

主料:猪肚250g

辅料:荷兰豆100g、姜片30g、开洋15g、红椒30g、葱段20g、蒜米3g

调料:生抽10g、花雕酒15g、白糖3g

制作方法:

1、将猪肚内部油脂剔除干净后,煮熟切条;

2、荷兰豆、红椒切片,开洋泡发备用;

3、炒香葱、姜、蒜后放入荷兰豆、开洋、猪肚条软文推广烹入生抽等调料,急火快速炒匀即软文网可出锅。

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